蔡佳怡的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2023年新年咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中衣索比亞咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 bemo cafe冰釀咖啡開箱報告

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園冰釀咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中冰釀咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹冰釀咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮宏都拉斯咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南濾掛式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中衣索比亞咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北哥倫比亞咖啡哪種好喝

父愛是大雨中為你撐傘，自己卻全身濕透的自我犧牲；父愛是日漸蹣跚卻依然堅強的背影；父愛…… 與母親的言語情深相比，父親顯得深沉隱喻了些，他們的愛更多是默默的行動與付出；和母愛的無微不至來看，父愛顯得粗獷，他們的愛更多是關鍵時刻的力量與依靠。所心人們常說很多家庭里父愛是缺席的，也許就是因為這種差異造成的吧。特別是在中國，對男性社會角色的期待表現在他的修身齊家治國志，他的獨立人格和自由思想，他的責任感與正義感……特別是當代社會價值觀的沖擊，讓男性承載著社會、家庭、精神、物質的多重考驗，在家庭和家庭教育中逐漸淪為“難人”。不論你的父親是苛求型、暴躁型、消極型、還是良師益友型，父愛一直都在，只是他的付出更多的不是通過大眾期待的母性的方式呈現，他的力量與堅毅表現在你最需要的時候挺身而出。 父愛隱晦卻深沉，同樣的，我們對于父親的愛呢？不也更多是默默的嗎？不論如何我們也都希望與父親有更好的相處。小時候有什么事情和爸媽說都一樣，可是隨著年齡的增長，越來越不愿意和父親分享自己的小秘密，更愿意告訴媽媽或朋友了，和父親的關系可能就漸漸疏遠了，其實父親同樣渴望你對他的關注與信任，當自己在生活與學習中遇到一些難以決策的事情時，不妨找機會與父親商量討論，他一定非常樂意為你分憂，比如參加班干部競選、選擇社團、與同學發生矛盾難以排解等等，他們的意見不一定是你喜歡的，或者不一定能幫到你，但是那種支持與力量，會為你的內心增添信心與勇氣；即使住校也沒有關系，打個電話，哪怕通話只有一分鐘，哪怕話題只是一些禮節性的問候，堅持下去會有更多的話想要和父親分享，找到與母親相似而又不一樣的感覺，久而久之，也許他有什么事情也會和你商量呢。 也許你和父親的關系不夠親密，也許父親遠沒有達到你的期望，也許父親對于母親的態度影響著你對父愛的判斷，不管是哪種情況，首先不讓別人的問題影響自己的判斷，認清其他問題和自己與父親之間關系的邊界，不混為一談，不論其他問題多么不愉快，那都與父親對于你的愛無關；其次，正如我們渴望和索取父愛一樣，父親也一樣需要我們的信任與愛，與其等待，倒不如先人一步，從我做起去分享、去信任、去陪伴，堅持下去你會感受到自己的責任與成長。 父親節到了，一個良好的契機，一件小禮物或者一句關心的話，或者……不論是怎樣的祝福，只為對父親的關注與愛，對自己成長的洗禮！父親節，你想對父親說些什么？借父親節，把平時不好意思表達的愛說出來吧！ >>>更多美文：心情日志

轉眼間，深秋已至。2020年10月，來到最后一天。就像一年四季的輪回，從春的青，到夏的綠，再到秋的黃，逐漸向冬的白過渡。 嗨，我在乎的人，降溫了，記得多保暖，勤添衣。愿歲月待你溫柔如舊，愿你亦不負歲月。 1 日子總是起起落落，每個人的人生曲線都是起起伏伏、跌跌撞撞。總會有那么一段低谷期，好像事事不順，憑白生出些煩惱，樣樣憂心。 嗨，我在乎的人，人生那么寶貴，不要栽培苦澀。 給所有壞情緒都貼上一個“會過去”的標簽吧！愛笑的人，生活再難也不會過得多糟糕。就像你曾安慰我的那樣，再難的日子也總會有放晴的一天。墻角會生出小草，荒地會開出鮮花，生命的精彩在于處處都有機遇，每個人都有無限可能。 感謝你曾在我想要放棄時給予的力量，感謝你不經意間給我的一份溫柔。 愿你，無論遇見何種天氣、何種生活，始終笑靨如花，一如往昔般陽光燦爛，做最好也最真誠的自己。 2 我們說慣了“別熬夜”，反倒越來越不把它當回事。其實都知道，熬夜傷身又傷腦，可太多人仗著年輕，仗著身體壯，仗著血氣方剛、身無病痛，就不以為意，可能也包括你我。 什么時候健康亮起了紅燈，什么時候指標出現了上升的危險箭頭——不要到那時，才悔不當初。為什么要對自己的身體那么敷衍無所謂，為什么能好好照顧別人卻不能好好照顧自己？ 嗨，我在乎的人，告別熬夜吧，別讓身體鬧罷工。 像你曾勸我的那樣，再難的題也不會因為熬夜而被解決，再煩的事也不會因為熬夜就此消散。不如多向早晨借一小時，早早睡，早早起，飲食規律、堅持鍛煉、自律上進。畢竟這世上，自己才是自己絕對的主人。 愿你做個規律生活的人，有直面困難的勇氣，也有心疼自己的溫柔。用心對待自己的每一次不舒服、照顧好自己，才是對愛你的人最佳的報答。 3 以前，你總是勸我心寬一點，把目光放遠，當下的一切不如意、一切小糟糕就都不是事兒了。人活著，就活個心態。以前覺得這話老氣橫秋，經歷多了才發現，這是太多人驗證過的真理。 可許多人，你也好，我也罷，總會習慣性地在事來了的時候忘了放寬心。狠狠皺緊了眉頭，太過用力就會把日子過得皺皺巴巴。 嗨，我在乎的人，若不能心寬似海，哪有人生風平浪靜。 人生的潮涌波瀾不息，感謝你一次次地拉我上岸，感謝你一次又一次地鼓舞我振作，感謝你怕我沉淪、將我打醒，感謝你陪我度過那么多孤獨的日子。 愿你無論面對什么樣的境況，依然淡定從容，少糾結、少抱怨、少生氣。畢竟，幸福的人多少都帶點“糊涂”。 4 有種惦記叫“你到家沒”；有種喜歡叫“別玩了，早點睡”；有種撒謊叫“放心吧，我沒事”；有種真心叫“我等你”；有種付出叫“我愿意，不后悔”；有種溫暖叫“別怕，你還有我”。 其實，所有的真心都不是只用言語來表達，有心的人總會一一做在行動里。就像那么多個日日夜夜，你為我做的每一件細碎小事。 嗨，我在乎的人，我的親人、我的愛人、我的師長、我的朋友，還有我自己……日子越過越快，年紀越晃越大。 人這一生說長不長，說短也不短。我們在冥冥之中相遇，用一個又一個的日子相知，可能偶爾吵架，可能偶爾冷戰，但在乎的始終在乎。 愿歲月不負你我，能始終溫柔以待；愿我們亦不負歲月，不負時光。 >>>更多美文：唯美文章

她，琴棋書畫樣樣精通，學習成績穩居年級第一；她，白嫩的皮膚配上明亮的雙眼，美麗且溫和。我和她，就像是星星和月亮，她的光芒萬丈遮蓋住了我原本應有的閃亮。 清晨，提早到校。她隨著母親上班，到校很早。等其他同學來到班里時，她總是在認真地讀書。為這事，老師不止一次地夸獎她，我卻不屑一顧，不就是來得早嘛！明天我要當第一個！第二天，在被窩里與床戰斗的我想到了她，立馬哈欠連天地起床。我終于成了最早的一個！不一會兒，她便進來了，我得意地沖她笑了。從這以后，我養成了早睡早起的習慣。 考試，力爭第一。她仿佛天生就是高智商，別人不會的她都會，考試班級第一是肯定的，連年級第一也穩占了，老師們對她贊嘆不已。我憤憤不平，嫉妒在我心中彌漫，為了第一，我做什么都可以，從課堂的認真聽講到課外的拓展，我奮起直追。皇天不負有心人，期末考，我成為了第一。嘗過拿第一的甜頭，我更是不斷追求，積極進取。 我努力發光，意圖超越她的閃亮。成功了嗎？或許這已經不重要了。在追趕我的這位對手時，我收獲的遠比成功更多。你是我的競爭對手，更是我生命中的貴人。你的閃亮成就了如今的我。謝謝！ >>>更多美文：感恩

台東哥倫比亞咖啡企業送禮推薦
bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 台東單品咖啡推薦品牌 苗栗音樂家咖啡企業贈品推薦bemo cafe奶萃咖啡評價心得 雲林濾掛式咖啡哪種好喝 台南濾掛式咖啡推薦品牌bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 宜蘭單品咖啡新年送禮推薦 高雄阿里山咖啡新年禮盒推薦